Vin Vicomté d'Aumélas Domaine Marié Les Rieux - 2020

Avis Viniou

Le vin rouge du Domaine Marié Les Rieux 2020 provient de l'appellation Vicomté d'Aumélas, située dans la vaste région viticole du Languedoc-Roussillon en France. Bien que la fiche ne mentionne pas le cépage, cette région est connue pour ses assemblages de syrah, grenache et mourvèdre, offrant des vins riches en arômes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2020, reconnaissable par son équilibre entre maturité et fraîcheur, exprime pleinement le terroir ensoleillé du Languedoc. La Vicomté d'Aumélas bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des sols variés allant des calcaires aux schistes, qui favorisent la concentration et la complexité des vins. Le Domaine Marié Les Rieux, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, contribue à l'image de qualité de cette région en plein essor.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats savoureux qui feront ressortir sa richesse aromatique. Un magret de canard aux fruits rouges, un agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un cassoulet traditionnel du Languedoc pourraient se révéler des accords parfaits. Ces plats complètent les notes de fruit et les nuances épicées souvent présentes dans les vins de cette région. Pour quelque chose de plus léger, essayez une ratatouille provençale ou un plateau de charcuterie artisanale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe, généralement d'un rouge profond et brillant. Ensuite, portez le verre à votre nez pour découvrir ses arômes complexes. Enfin, goûtez le vin en prenant une petite gorgée pour apprécier l’équilibre entre sa souplesse tannique et sa vivacité. Un vin à savourer inlassablement pour profiter de toutes ses nuances.