Vin Vicomté d'Aumélas Alma Cersius - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc Alma Cersius 2023 provient de l'appellation Vicomté d'Aumélas, nichée au cœur de la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon en France. Bien que les détails sur le cépage et les techniques spécifiques de vinification ne soient pas spécifiés, cette région est réputée pour la diversité de ses cépages, souvent dominés par des variétés comme le Chardonnay, le Sauvignon Blanc ou encore le Viognier. Le terroir unique mêle sols argilo-calcaires et climats méditerranéens, conférant aux vins une belle fraîcheur et des arômes fruités intenses. Alma Cersius est un domaine reconnu pour son savoir-faire et sa passion, enrichissant les traditions locales du Languedoc.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des plats qui rehausseront sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, s'accorderont parfaitement. Pour un mariage régional, servez-le avec une brandade de morue ou une salade de chèvre de la région. Les saveurs délicates du poisson grillé aux herbes de Provence seront également sublimées par ce vin.

Pour pleinement apprécier ce vin, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Un rapide passage en carafe d'une vingtaine de minutes peut permettre d'épanouir ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante, puis découvrez ses arômes en portant le verre à votre nez pour sentir ses notes fruitées et florales. Enfin, dégustez en savourant sa texture et sa fraîcheur.