Vin Cévennes Domaine des Arnasseaux - Perle de Gris - 2023

Avis Viniou

Le Domaine des Arnasseaux, situé dans la région ensoleillée des Cévennes au sein du Languedoc-Roussillon, nous propose la cuvée Perle de Gris 2023. Ce rosé séduit par sa robe délicatement saumonée et ses arômes frais, typiques de ce terroir baigné de soleil et influencé par la fraîcheur des massifs environnants. Le climat méditerranéen, combiné à un sol de schistes et de calcaires, favorise la production de vins élégants et expressifs. Les techniques de vinification moderne, associant macération à froid et fermentation contrôlée, confèrent à cette cuvée une finesse et une complexité remarquables. Le Domaine des Arnasseaux, reconnu pour son savoir-faire et la qualité constante de ses vins, s'inscrit dans une tradition viticole respectueuse de l'environnement.

Pour sublimer ce vin rosé, envisagez des accords avec des mets légers et estivaux. Sa fraîcheur s'accordera parfaitement avec une salade niçoise, des crustacés frais tels que des crevettes grillées, ou encore un plateau de fromages de chèvre. Les plats régionaux, comme la brandade de morue, révèleront également toute la délicatesse de cette cuvée, créant une harmonie gourmande et authentique.

Pour apprécier au mieux la cuvée Perle de Gris 2023, il est conseillé de la servir entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe, d'une vingtaine de minutes, permettra au vin de libérer toute sa palette aromatique. Commencez la dégustation par une observation attentive de sa robe lumineuse, poursuivez en humant ses arômes fruités et floraux, puis laissez-vous séduire par sa bouche vive et équilibrée. Vous découvrirez un vin qui saura ravir vos papilles et celles de vos convives.