Vin Cévennes Domaine de Berguerolles - Back to the Serine - 2022

Avis Viniou

Le "Cuvée Back to the Serine" 2022 du Domaine de Berguerolles est un vin rouge originaire des Cévennes, une sous-région du Languedoc et Roussillon en France. Ce vin sec met en valeur le terroir unique des Cévennes, caractérisé par des sols schisteux et un climat méditerranéen tempéré par des influences montagnardes. Le Domaine de Berguerolles, reconnu pour son respect des traditions viticoles et son engagement envers des techniques de vinification modernes, offre ici un vin aux arômes riches et complexes. La région viticole est réputée pour ses conditions idéales qui favorisent l’expression fidèle du cépage dans le vin, assurant profondeur et élégance.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats à base de viande rouge comme un magret de canard ou un agneau grillé, qui mettront en valeur ses tanins et ses arômes puissants. Les fromages affinés, tels que le Roquefort, complèteront aussi parfaitement ce vin. Pour une immersion régionale, savourez-le avec une "gardianne de taureau", un plat typique de la région.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une demi-heure avant dégustation pour permettre une meilleure expression de ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe pourpre intense, respirez profondément pour apprécier ses notes fruitées et épicées, puis goûtez pour découvrir sa structure équilibrée et sa longueur en bouche.