Avis Viniou
Le vin "Cuvée Poujol Lacoste" de la Cave de Saint Maurice est un vin blanc provenant de la région viticole des Cévennes dans le Languedoc et Roussillon, France. Cette région est réputée pour ses vignes plantées sur des sols variés allant des schistes aux calcaires, baignant sous un climat méditerranéen chaud et sec. Le vin, non millésimé, exprime un assemblage complexe propre à l'expression du terroir local et à l'expertise viticole du domaine. La technique de vinification précise et soignée permet à ce vin de révéler des arômes frais et fruités, typiques des vins blancs régionaux.
Pour de délicieux accords mets-vins, optez pour des plats de fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées. Les saveurs délicates et minérales de la "Cuvée Poujol Lacoste" se marient aussi merveilleusement bien avec des salades estivales, du fromage de chèvre frais ou des plats typiquement méditerranéens tels que la ratatouille. Pour une expérience régionale authentique, servez ce vin avec des tielles sétoises ou une bourride de lotte, qui mettront en valeur la fraîcheur et la finesse de ce cru.
Lors de la dégustation de ce vin blanc, servir à une température de 10-12°C pour exalter ses arômes et sa structure. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis humez délicatement pour capter les arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une pointe d'agrumes. En bouche, goûtez et appréciez l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une finale persistante et élégante. Vos sens seront ravis par cette expérience sensorielle complète.
