Vin Cévennes Cave de Saint Maurice - Poujol Lacoste - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Poujol Lacoste 2019 de la Cave de Saint Maurice est un vin blanc provenant des Cévennes, une appellation du Languedoc et Roussillon, en France. Cette région est réputée pour ses vins de caractère et sa diversité de cépages. La cuvée en question se distingue par ses arômes fruités et floraux, avec une belle fraîcheur en bouche. Le millésime 2019 a bénéficié d'une météo particulièrement favorable, offrant des raisins parfaitement mûrs. Le terroir varié des Cévennes, combinant sols calcaires et schisteux, ainsi que des techniques de vinification soignées, confèrent à ce vin un caractère unique et expressif. La Cave de Saint Maurice, bien ancrée dans cette région, allie tradition et modernité pour produire des vins de grande qualité, ayant bâti une solide réputation au fil des années.

Pour accompagner la Cuvée Poujol Lacoste 2019, pensez à des fruits de mer frais comme des huîtres, des crevettes ou un ceviche de poisson. Les plats à base de volaille, tels qu'un poulet à la crème et aux champignons, se marieront également parfaitement avec ce vin, soulignant sa fraîcheur et ses notes subtiles. Enfin, une suggestion plus régionale serait un Pélardon des Cévennes, un fromage de chèvre local, dont la texture onctueuse et les arômes affinés s’harmonisent merveilleusement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale de la Cuvée Poujol Lacoste 2019, servez-le bien frais, idéalement entre 10 et 12°C. Commencez par observer sa robe limpide et ses reflets dorés. Au nez, prenez le temps d’apprécier son bouquet aux notes florales et fruitées. En bouche, goûtez sa fraîcheur et ses nuances de fruits blancs, tout en appréciant sa finale longue et rafraîchissante. Prenez votre temps pour savourer chaque gorgée et laissez-vous imprégner par la richesse et la complexité de ce vin exceptionnel.