Vin Cévennes Arnasseaux - Perle de gris - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Perle de gris 2022 du Château Arnasseaux est un vin rosé issu de la région des Cévennes, dans le Languedoc et Roussillon. Élaborée probablement à partir de cépages emblématiques tels que le Grenache ou le Cinsault, cette cuvée se distingue par sa fraîcheur et ses arômes fruités. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, caractérisé par des journées chaudes et des nuits fraîches, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir des Cévennes, avec ses sols calcaires et sa biodiversité, contribue à la complexité et à l'élégance de ce vin. Le Château Arnasseaux, reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, a su développer une réputation enviable grâce à l'harmonie et à la finesse de ses vins.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers et estivaux tels qu'une salade niçoise ou une tarte aux légumes méditerranéens. Les fruits de mer grillés, comme les crevettes ou les calamars, souligneront ses notes de fruits rouges et d'agrumes. Les plats régionaux, tels qu'une ratatouille provençale, trouveront également une belle harmonie avec la Perle de gris, amplifiant ses nuances aromatiques.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. En trois étapes, regardez d’abord la robe délicatement rosée aux reflets brillants. Vient ensuite le nez, qui doit dévoiler des arômes de petits fruits rouges, rehaussés de nuances florales. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre sa vivacité et sa rondeur, avec une finale subtilement fruitée. Ces étapes révéleront tout le potentiel de ce vin charmant.