Vins Cévennes Les vignes de l'Arque - N°1 Le cep - 2023

Avis Viniou

Les Vignes de l'Arque, situées dans l'appellation Cévennes du Languedoc-Roussillon, offrent avec leur Cuvée N°1 Le Cep 2023 un vin blanc vibrant. Les cépages utilisés, bien adaptés au climat méditerranéen, permettent à ce vin de capturer l'essence de la région. Le terroir des Cévennes contribue à la vivacité et à la minéralité du vin, résultant d'une combinaison unique de sols argilo-calcaires et d'une exposition généreuse au soleil. Les méthodes de vinification traditionnelles de ce domaine, connu pour sa passion et son savoir-faire, apportent une touche d'harmonie et de finesse au vin.

Pour sublimer la Cuvée N°1 Le Cep, des accords mets-vins avec des poissons grillés, des coquillages ou une salade de chèvre chaud seront parfaits pour révéler ses arômes. Les plats méditerranéens, tels qu'une ratatouille ou une bouillabaisse, renforceront le lien avec sa région d'origine, offrant une expérience gustative mémorable et équilibrée.

Lors de la dégustation, servez ce blanc à une température idéale de 10-12°C pour exprimer pleinement son bouquet aromatique. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Observez sa robe claire et brillante, humez les notes fruitées et florales, puis appréciez en bouche sa fraîcheur et sa texture soyeuse, signature de ce terroir exceptionnel.