Vin Coteaux du Pont du Gard Mas des Plantades - 2017

Avis Viniou

Le Mas des Plantades 2017, issu des Coteaux du Pont du Gard, est un vin rouge de caractère, typiquement Languedocien. Bien que le vin soit classé sous l'appellation Languedoc et Roussillon, le climat méditerranéen et les sols caillouteux de la région confèrent un profil distinctif à ce millésime. Sans indication de cépage spécifique, il est probable qu'il soit un assemblage de cépages locaux comme la Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre, qui apportent des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Le domaine Mas des Plantades, avec ses traditions viticoles enracinées, est connu pour l'utilisation de techniques de vinification modernes qui garantissent l'expression pure du terroir.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des plats savoureux et riches qui souligneront ses arômes et sa structure. Des plats de viande grillée comme l'agneau ou le canard rôti s’accordent à merveille avec sa palette aromatique. Pour les amateurs de cuisine régionale, une daube de bœuf ou un cassoulet de Castelnaudary révèleront la profondeur du vin tout en créant une réelle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant le service pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lorsque vous dégustez, commencez par observer la robe du vin, d'un rouge profond. Ensuite, humez pour déceler les notes fruitées et épicées qui s'échappent du verre avant de passer à la dégustation où la rondeur et les tanins bien intégrés viendront vous envoûter.