Vin Coteaux du Pont du Gard Peignes Le Vieux - 2024

Avis Viniou

Le Coteaux du Pont du Gard rosé 2024 de Peignes Le Vieux provient du Languedoc-Roussillon, une région réputée pour ses vins frais et fruités. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rosés de cette région privilégient souvent des variétés telles que le Grenache, le Cinsault ou le Syrah. La cuvée 2024, typique de son terroir, bénéficie d'un climat méditerranéen qui assure un bel équilibre entre acidité et rondeur, parfait pour des arômes éclatants de fruits rouges et d'agrumes. Le domaine, Peignes Le Vieux, a su s'inscrire dans le temps grâce à ses méthodes de vinification traditionnelles, garantissant authenticité et finesse.

Pour des accords mets-vins harmonieux, ce rosé se marie parfaitement avec des plats de saison comme des salades de fruits de mer, des grillades de poisson ou même une ratatouille provençale. Ces mets rehaussent les notes fruitées et l'acidité rafraîchissante du vin. Pour une expérience encore plus régionale, essayez-le avec des produits locaux tels que la brandade de morue ou des tartines de tapenade.

Pour profiter pleinement de ce rosé, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un temps de carafage est généralement inutile pour les rosés jeunes, mais permettre au vin de respirer quelques minutes avant la dégustation peut intensifier ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur rose pâle scintillante, puis respirez ses arômes fruités. En bouche, constatez la fraîcheur et l'équilibre avant de savourer sa finale légèrement acidulée.