Vin Coteaux du Pont du Gard Le Clos Du Bailly

Avis Viniou

Le vin rosé "Le Clos Du Bailly", non millésimé, est issu de l'appellation Coteaux du Pont du Gard, située dans la vaste région du Languedoc et Roussillon. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, on retrouve souvent des assemblages de Grenache, Cinsault et Syrah dans cette région, apportant des notes de fruits rouges et une belle fraîcheur. Le terroir du Languedoc, avec ses sols variés et son climat méditerranéen, favorise une diversité aromatique et une vivacité dans les vins. Le Clos Du Bailly, avec son histoire emprunte de tradition viticole, a su tirer parti de cet environnement unique pour produire un rosé attrayant et bien équilibré.

Pour sublimer ce rosé, optez pour une cuisine estivale et élaborée. Des salades composées, un tartare de saumon ou des grillades légères de poulet accompagneront à merveille ses arômes fruités. Les mets typiques de la région, tels que la brandade de morue ou la tielle sétoise, apporteront une touche locale et harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C. Aucun carafage n'est nécessaire pour ce rosé frais, mais laissez-le respirer quelques minutes après l'ouverture pour permettre aux arômes de se développer. Commencez par observer sa couleur délicate, puis humez ses subtils parfums de fruits et de fleurs avant de le goûter. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa légèreté, qui séduiront par leur équilibre et leur douceur.