Avis Viniou
Le Château les Sources de la Marine, niché dans les Coteaux du Pont du Gard, propose avec sa Cuvée Elégance 2023 un vin blanc élégant, issu de la région viticole prolifique du Languedoc-Roussillon. Cette région, caractérisée par son ensoleillement généreux et ses influences méditerranéennes, confère au vin une fraîcheur acidulée et des notes minérales uniques, probablement grâce à des cépages typiques de la région tels que le Grenache Blanc ou le Marsanne. Le terroir alluvial riche en calcaire, combiné à des techniques de vinification modernes, donne un vin harmonieux et soigné. Le domaine, reconnu pour son respect des traditions viticoles et son histoire riche, s'est bâti une réputation de producteur de vins authentiques et raffinés.
Pour exalter les subtilités de cette cuvée, envisagez des accords avec des plats délicats. Les fruits de mer tels que les huîtres ou les langoustines sublimeront sa minéralité, tandis qu'un fromage de chèvre légèrement affiné mettra en valeur sa rondeur. Pour une expérience plus régionale, optez pour une brandade de morue, dont les saveurs sauront créer une symphonie avec les arômes du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe limpide et brillante avant de capter son bouquet aromatique en agitant délicatement le verre. Humez les arômes floraux et fruités, puis dégustez lentement pour savourer l'équilibre entre acidité et suavité. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la finesse de la Cuvée Elégance 2023.
