Vin Coteaux du Pont du Gard Vignoble Chabrier - 2022

Avis Viniou

Le Vignoble Chabrier nous offre ici un vin rouge en provenance de la région ensoleillée des Coteaux du Pont du Gard, dans le Languedoc-Roussillon. Ce millésime 2022 séduit par sa jeunesse et sa vitalité, bien qu'il ne soit pas mentionné, on peut s'attendre à retrouver des cépages locaux typiques comme le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, qui prospèrent sur ce terroir riche en galets roulés. La chaleur méditerranéenne associée à des techniques de vinification modernes confère à ce vin un profil fruité, généreux et agréablement structuré. La région est connue pour ses sols variés et son climat sec et venteux, parfaits pour la production de vins charnus et pleins de caractère. Le Vignoble Chabrier, bien établi dans cette appellation, a su se forger une réputation de qualité en alliant tradition et innovation.

Pour mettre en valeur ce vin rouge, je vous recommande de l'accorder avec des plats riches et savoureux comme un cassoulet ou un magret de canard rôti. Ces mets souligneront la richesse et les tannins soyeux du vin tout en offrant une harmonie parfaite avec ses notes épicées. Les plats à base de gibier, typiques de la région, se marieront également bien, apportant une profondeur supplémentaire à l'expérience gastronomique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe éclatante, prélude à son caractère affirmé. Au nez, une explosion d'arômes de fruits rouges frais et d'épices invite à une première gorgée. En bouche, laissez-vous emporter par son équilibre entre puissance et finesse, avec une finale persistante qui vous transporte au cœur du Languedoc. N'hésitez pas à le carafer une heure avant service pour mieux révéler ses arômes.