Vin Coteaux du Pont du Gard Rocca Maura - Viognier

Avis Viniou

La cuvée Viognier du domaine Rocca Maura est un vin blanc sec issu de l'appellation Coteaux du Pont du Gard, située dans la vaste région du Languedoc et Roussillon. Bien que non millésimé, ce vin révèle toute la richesse aromatique typique du cépage Viognier, avec des notes florales charmantes et des arômes de pêche et d'abricot. Le terroir de cette région, caractérisé par son climat méditerranéen chaud et sec, ainsi que ses sols variés allant des galets roulés aux calcaires, contribue à la fraîcheur et à la complexité du vin. Rocca Maura, un domaine reconnu pour son savoir-faire traditionnel, se distingue par une vinification attentive qui respecte le caractère fruité et la finesse du Viognier.

Pour accompagner ce vin, on peut envisager des accords mets-vins qui mettent en valeur sa texture onctueuse et ses arômes fruités. Les fruits de mer, tels que les coquilles Saint-Jacques ou les crevettes grillées, se révèlent être des compagnons idéaux. Pour une touche régionale, un tian de légumes provençaux ou une truite grillée à la provençale s'harmoniseront parfaitement avec les nuances de ce Viognier, offrant une expérience gastronomique enrichissante.

Pour une dégustation optimale, servez ce Viognier à une température fraîche de 10-12°C. Bien qu'un carafage ne soit pas indispensable, l'oxygénation rapide peut amplifier ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis plongez dans ses riches arômes en portant le verre au nez. En bouche, appréciez sa rondeur et son équilibre sans oublier de savourer la persistance aromatique qui complète cette dégustation.