Vins Gard IGP GARD DOM SOURCE MARINE RGE12°5 75CL

Avis Viniou

Le "IGP Gard Dom Source Marine Rge12°5 75CL" est un vin rouge sans millésime issu de la région viticole du Languedoc et Roussillon, plus précisément de l'appellation Gard. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette région est souvent connue pour ses assemblages à base de Grenache, Syrah et Carignan. Le climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, ainsi que des hivers doux, joue un rôle clé dans la maturation des raisins, tandis que les terroirs variés, allant des sols argilo-calcaires aux schistes, confèrent au vin une richesse et une complexité singulières. Le domaine Source Marine, bien que récent, s'est forgé une réputation pour ses méthodes de vinification respectueuses, souvent tournées vers l'agriculture durable.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats chaleureux et rustiques. Des viandes grillées telles qu'une entrecôte ou un gigot d'agneau s'accorderont parfaitement. Les plats typiques de la région, comme la gardiane de taureau ou un cassoulet traditionnel, apporteront une harmonie gustative en sublimant les notes fruitées et épicées du vin. Les légumes grillés et les plats à base d'herbes aromatiques telles que le thym et le romarin sauront également accentuer ses arômes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de se développer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, souvent intense et profonde. À l'olfaction, concentrez-vous sur les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure souple et ses tanins soyeux qui offrent une belle longueur.