Vin Gard Cellier des Chartreux - Chamasoutra - 2022

Avis Viniou

Ce vin rouge, produit par le Cellier des Chartreux, est une cuvée Chamasoutra de 2022. Issu du département du Gard, situé en Languedoc et Roussillon, ce vin exprime tout le dynamisme d'un terroir méditerranéen riche en histoire. Sans classification spécifique, ce vin est plutôt révélateur des cépages typiques de la région, qui offrent des arômes complexes et fruités. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement généreux accentuant la maturité des raisins. Le domaine Cellier des Chartreux, bien connu pour ses pratiques œnologiques méticuleuses et son respect du terroir, contribue à l'élaboration de vins authentiques et pleins de caractère, incarnant l'esprit de la région avec fidélité.

Pour accompagner la cuvée Chamasoutra, je recommande des plats qui sauront sublimer ses arômes intenses. Un cassoulet traditionnel ou une daube de bœuf mettront en valeur ses notes épicées et son corps généreux. Si vous préférez des accords régionaux, envisagez de l'accompagner d'un tian de légumes ou d'une gardiane de taureau, plats emblématiques du Languedoc. Les saveurs robustes et les textures généreuses de ces mets créeront une harmonie gustative parfaite avec ce vin.

La dégustation de ce vin rouge doit se faire à une température de 16 à 18 degrés Celsius pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement et d'exhaler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis intense, puis humez les arômes de fruits noirs et de garrigue qui se dégagent. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale persistante, témoin d'un vin soigneusement élaboré.