Vin Gard Cellier des Chartreux - Belle emilie - 2023

Avis Viniou

Le Cellier des Chartreux présente ici sa Cuvée Belle Emilie, un rosé de 2023 provenant de l'appellation Gard, située dans la région viticole riche et diverse du Languedoc-Roussillon. Ce vin arbore une robe délicate et pâle, révélatrice de sa fraîcheur et de sa douceur. Influencé par le climat méditerranéen, son terroir composé de sols argilo-calcaires confère à ce rosé des arômes fruités et floraux, caractéristiques des vins de cette région. Le Languedoc est connu pour son ensoleillement généreux et ses influences maritimes qui favorisent la maturation optimale des raisins. Le Cellier des Chartreux, un domaine réputé pour son savoir-faire traditionnel et innovant, perpétue une riche histoire viticole mêlant passion et authenticité.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Belle Emilie, il est conseillé de l'associer avec des plats délicats. Des plats méditerranéens comme une salade niçoise, des brochettes de légumes grillés ou un tian de légumes provençaux renforceront ses notes fruitées et florales. Des fruits de mer légèrement citronnés, tels que les huîtres ou les crevettes, s'accommoderont également parfaitement. Pour un accord régional, une tapenade d’olives noires ou une brandade de morue enrichira l'expérience gustative.

Pour savourer ce rosé, servez-le idéalement à une température de 8-10°C, sans besoin de carafage car sa jeunesse se consomme dans sa fraîcheur. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pâle au reflet rose tendre. Au nez, notez la palette aromatique de fruits rouges et d'agrumes, suivie de senteurs florales. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et sa fraîcheur, avec une finale délicatement fruitée et équilibrée.