Vins Gard Pur Vaisse - 2016

Avis Viniou

Le vin "Pur Vaisse" 2016 est un rouge remarquable de l'appellation Gard, situé au cœur du Languedoc-Roussillon, une région célèbre pour ses terroirs diversifiés et son climat méditerranéen. Sans indication précise de cépage, on peut imaginer l'utilisation de variétés typiques de la région comme le Grenache, la Syrah ou le Carignan, qui se développent bien grâce aux sols argilo-calcaires et aux influences maritimes et cévenoles. Le millésime 2016 bénéficie d'une année particulièrement favorable, offrant des vins concentrés et équilibrés. Le domaine "Pur Vaisse" est reconnu dans la région pour sa respectueuse approche du terroir et pour ses méthodes de vinification traditionnelles, assurant la production de vins de haute qualité.

Pour sublimer ce vin, des accords avec des plats riches et savoureux sont conseillés. Vos papilles seront enchantées par une daube de bœuf aux olives ou un cassoulet, qui feront écho à la profondeur et aux épices du vin. Des plats régionaux tels que les grillades d'agneau aux herbes de Provence et les plats mijotés aux légumes du soleil seront également des compagnons idéaux, permettant de mettre en avant le caractère méridional du vin.

En dégustation, servez ce rouge à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez sa structure soyeuse et ses tanins fondus, avec une finale persistante qui invite à découvrir son harmonie et sa complexité.