Vins Gard L’anglore Nizon ( rosé) - 2022

Avis Viniou

Le rosé L'Anglore Nizon 2022, issu de l'appellation Gard, offre un aperçu fascinant du Languedoc-Roussillon, une région réputée pour sa diversité viticole. Ce vin, non classifié par ses cépages, tire son charme de la philosophie minimaliste et bio dynamique du domaine L'Anglore. La vinification en levures indigènes et une intervention minimale permettent de capturer le vrai caractère du terroir. Le climat méditerranéen avec ses étés chauds et secs, ainsi que ses sols variés – allant des schistes aux argiles calcaires – influence grandement le style rafraîchissant et fruité de ce rosé. L'Anglore, réputé pour ses approches naturelles, a su gagner le cœur des amateurs de vins authentiques.

Pour accompagner L'Anglore Nizon 2022, envisagez des mets légers et frais. Les salades estivales à base de melon et prosciutto, les poissons grillés et les plats méditerranéens comme une ratatouille provençale sont des choix idéaux. Vous pouvez également opter pour des spécialités locales comme le tielle sétoise, une tourte au poulpe épicée, qui saura sublimer les arômes délicats du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé autour de 8 à 10°C. Un bref passage en carafe, une quinzaine de minutes avant la dégustation, permettra d'aérer le vin et d'exalter ses arômes. D'abord, observez la couleur rose pâle et brillante, preuve de sa jeunesse. Ensuite, humez ses notes florales et fruitées, telles que la fraise des bois et l'abricot. Enfin, goûtez : savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, terminant par une finale délicate et minérale.