Vin Gard Grange des Pères Blanc Magnum - 2016

Avis Viniou

La Grange des Pères Blanc Magnum 2016, originaire de l'appellation Gard dans la région Languedoc et Roussillon, est un vin blanc remarquable qui témoigne du savoir-faire viticole du sud de la France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, ce domaine est célèbre pour ses assemblages uniques de cépages traditionnels tels que la Roussanne, la Marsanne et le Viognier. Le millésime 2016 est reconnu pour sa maturité exceptionnelle, influencée par un terroir argilo-calcaire et un climat chaud et ensoleillé, tempéré par des brises maritimes. La vinification est souvent soignée, avec un élevage en fût apportant une complexité aromatique. La Grange des Pères jouit d'une réputation prestigieuse, fondée par Laurent Vaillé, qui est synonyme d’innovation et d’excellence dans la région.

Pour accompagner ce vin d’exception, envisagez des fruits de mer tels que des noix de Saint-Jacques grillées ou un carpaccio de poisson blanc. Les plats méditerranéens comme une bouillabaisse ou une salade niçoise sauront également souligner la fraîcheur et les notes minérales du vin. Un fromage de chèvre frais ou des tartes aux légumes provençales se marieraient à merveille, soulignant ses arômes de fruits secs et sa belle acidité.

Pour profiter pleinement de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe limpide et dorée, puis laissez-vous séduire par son bouquet parfumé de fleurs blanches et d’épices douces. En bouche, prenez le temps d’apprécier sa structure équilibrée et sa finale longue et persistante.