Vin Gard Aphyllante Vaisse magnum - 2015

Avis Viniou

Le vin Aphyllante Vaisse magnum 2015, issu de l'appellation Gard dans le Languedoc et Roussillon, est un vin rouge qui se distingue par sa robustesse et son élégance. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de la région, tels que le Grenache et la Syrah, bénéficiant du climat méditerranéen chaud et ensoleillé. Le millésime 2015 est réputé pour sa grande qualité, avec des raisins récoltés à maturité optimale. Le terroir du Gard, souvent constitué de sols argilo-calcaires, contribue à la complexité et à la profondeur aromatique du vin. La technique de vinification de ce domaine valorise l'expression pure du fruit et la finesse des tanins. Le domaine Aphyllante est reconnu pour son engagement à produire des vins de caractère, respectueux de l'environnement, et jouit d'une réputation solide dans la région pour son savoir-faire traditionnel.

Pour savourer pleinement ce vin, accompagnez-le d'agneau aux herbes de Provence, dont la succulence s'harmonise avec la structure tannique du vin. Des plats tels que le cassoulet ou un magret de canard aux figues, typiques de la région, mettent en valeur ses arômes de fruits rouges et d'épices. Les saveurs riches et les textures onctueuses de ces mets accentuent la profondeur du vin, créant une harmonie gustative remarquable.

Pour déguster au mieux l'Aphyllante Vaisse magnum 2015, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pourpre intense du vin, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins soyeux qui révèlent une finale longue et équilibrée.