Vin Gard Hauvette Dolia - 2018

Avis Viniou

Le vin "Hauvette Dolia 2018" du Gard est un blanc issu d'une région viticole renommée pour sa diversité climatique et géologique, le Languedoc et Roussillon. Malgré l'absence de cépage précisé, son millésime 2018 laisse présager une complexité aromatique et une bonne structure. Les vins de cette région bénéficient d'un ensoleillement généreux et de sols variés, contribuant à une palette aromatique riche et expressive. Le domaine Hauvette est reconnu pour son savoir-faire traditionnel, combiné à des techniques modernes, ce qui lui confère une réputation d'excellence et d'authenticité.

Pour magnifier ce vin, optez pour des mets délicats et subtils : des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, légèrement agrémentées d'agrumes, s'accorderont à merveille. Des plats régionaux comme la brandade de morue ou un tian de légumes pourraient sublimer ses saveurs. Ces accords permettront de créer une harmonie agréable et équilibrée tout en mettant en valeur les nuances aromatiques du vin.

La température de service idéale pour ce vin est autour de 10-12°C. Un carafage léger, d'environ 30 minutes, pourrait révéler davantage de ses arômes. Pour une dégustation optimale, commencez par observer sa robe claire, puis humez les effluves pour en déceler les arômes floraux et minéraux. Enfin, goûtez en appréciant l'équilibre entre fraîcheur et structure. Profitez de ce moment pour découvrir les subtilités qu'offre ce vin du Gard.