Vin Gard Cellier des Chartreux - 2023

Avis Viniou

Le vin rouge 2023 du Cellier des Chartreux, situé dans l’appellation Gard, est un témoignage vibrant du terroir diversifié du Languedoc et Roussillon. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de syrah, grenache ou carignan, apportant des notes de fruits rouges mûrs et d'épices. Le millésime 2023, caractérisé par un climat ensoleillé typique de cette région, promet des saveurs généreuses et une belle concentration. Cette région viticole est réputée pour ses sols variés allant des schistes aux calcaires, influençant grandement le style du vin. Le Cellier des Chartreux jouit d'une longue tradition viticole, marquée par un savoir-faire artisanal et un respect du terroir.

Pour accompagner ce vin rouge sec, envisagez des plats qui enrichiront ses arômes fruités et épicés. Optez pour un cassoulet, spécialité régionale, dont la richesse en saveurs se mariera à merveille avec la structure du vin. Des plats comme le magret de canard ou un rôti d'agneau aux herbes de Provence créeront aussi une belle harmonie gustative, mettant en exergue la profondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après un léger carafage de 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe, souvent d'un rouge profond et brillant. Au nez, prenez le temps de distinguer les notes fruitées et épicées avant de goûter, en apprécient sa texture en bouche et la persistance de ses saveurs.