Vin Gard Cellier des Chartreux - Substance - 2021

Avis Viniou

Le Cellier Des Chartreux nous offre avec sa Cuvée Substance 2021 un rouge du Gard, en Languedoc et Roussillon, une région réputée pour ses terroirs diversifiés et ses conditions idéales pour la vigne. Ce vin sec se distingue par sa robe intense et ses arômes expressifs de fruits rouges et d'épices, résultats des cépages locaux et des techniques de vinification éprouvées. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec de longs étés ensoleillés et des sols variés allant des galets roulés aux sols argilo-calcaires, ce qui donne du caractère et de la complexité à ses vins. Le Cellier Des Chartreux, riche d’une histoire qui remonte à plusieurs siècles, est reconnu pour produire des vins fidèles à la tradition tout en intégrant des techniques modernes.

Ce vin rouge accompagne merveilleusement bien des plats typiques de la cuisine méditerranéenne. Essayez-le avec un cassoulet de Toulouse, dont les saveurs robustes trouveront un écho dans l'intensité aromatique du vin. Les grillades, notamment un agneau aux herbes de Provence, compléteront également ses nuances épicées. Pour un accord local, une ratatouille ou un canard aux olives serait idéal, mettant en valeur le caractère fruité et épicé de cette cuvée.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Substance 2021, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d’environ une heure permettra au vin de s'ouvrir et de libérer toutes ses subtilités aromatiques. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond, ensuite humez les arômes de fruits rouges et d'épices qui s'en dégagent. En bouche, attendez-vous à une texture souple et harmonieuse, avec une belle longueur en finale. Ces étapes vous offriront une expérience de dégustation complète et apprécieront toutes les qualités de ce vin charmant.