Avis Viniou
La "Cuvée Je Donne ma Langue au Chat" 2022 du Cellier Des Chartreux est un vin blanc sec provenant de l'appellation Gard, située dans la région viticole du Languedoc et Roussillon. Ce vin illustre bien l'harmonieux assemblage de cépages typiques de la région, reflétant la vivacité et la fraîcheur que les amateurs recherchent. Issu d'un millésime 2022 prometteur, ce vin capture la générosité du terroir méditerranéen, caractérisé par un climat ensoleillé et des sols variés qui donnent une belle complexité aromatique. Le Cellier Des Chartreux, avec son riche héritage et son engagement envers des pratiques de vinification respectueuses, a forgé une solide réputation pour ses vins authentiques et expressifs.
Pour un accord mets-vin optimal, ce vin blanc sec se marie délicieusement avec des plats tels que des fruits de mer grillés, un carpaccio de Saint-Jacques ou un risotto aux asperges. Les arômes floraux et fruités s'équilibreront parfaitement avec un poisson à la sauce citronnée. De plus, les spécialités régionales comme les tians de légumes provençaux permettront de mettre en lumière sa fraîcheur et sa minéralité.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir cette "Cuvée Je Donne ma Langue au Chat" autour de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur aromatique. Un léger passage en carafe, d'environ 20 à 30 minutes, peut favoriser l'épanouissement de ses arômes. Lors de la dégustation, privilégiez un regard attentif sur sa robe, une exploration des arômes floraux au nez, et enfin, une dégustation en bouche pour apprécier sa vivacité et sa longue finale.
