Vin Gard Mas du Chêne - Amphore - 2021

Avis Viniou

Le Mas du Chêne, producteur de la Cuvée Amphore 2021, offre un vin rouge prometteur issu de l'appellation Gard, située dans la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon. Ce vin se distingue par sa vinification en amphore, une technique qui met en valeur la pureté du fruit et la minéralité du terroir. Millésime 2021, il bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et de sols variés mêlant schiste et calcaire, qui apportent richesse et profondeur aux vins. Le domaine, bien établi dans le paysage viticole local, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect de l'environnement.

Pour accompagner cette Cuvée Amphore, envisagez des plats qui souligneront sa complexité et ses arômes fruités. Les viandes grillées comme l'agneau ou le canard s'accorderont parfaitement. En contrepoint, des plats méditerranéens tels que la ratatouille ou la tapenade compléteront astucieusement ses notes épicées. N'hésitez pas à explorer les mets régionaux, tels qu'un cassoulet ou une gardianne de taureau, qui feront écho à l'origine méridionale du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe pourpre, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits rouges et d'épices. Finalement, dégustez en bouche pour apprécier sa rondeur et ses tanins veloutés, résultat d'une harmonie entre terroir et tradition.