Vin Gard Montcalm - Flamant

Avis Viniou

La Cuvée Flamant, un vin rouge non millésimé du Château Montcalm, provient de la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon, plus précisément de l'appellation Gard. Cette région est réputée pour sa diversité de terroirs et son climat méditerranéen, offrant des conditions idéales pour une palette large de cépages. Bien que le millésime ne soit pas précisé, les vins de cette région sont souvent généreux, avec des techniques de vinification qui privilégient l'expression du fruit et une bonne structure. Le Château Montcalm, avec son histoire riche, est reconnu pour sa production de vins qui capturent l'essence du Sud de la France, alliant tradition et savoir-faire moderne.

Pour accompagner cette Cuvée Flamant, envisagez des plats tels que l'agneau grillé aux herbes de Provence, ou un civet de sanglier, qui sauront sublimer ses arômes et offrir une belle harmonie gustative. Les tapenades d'olives ou un cassoulet du Languedoc, un plat régional, pourraient également s'accorder parfaitement avec ce vin, mettant en valeur sa rondeur et sa complexité.

Pour la dégustation, servez la Cuvée Flamant à une température idéale de 16-18°C après un léger passage en carafe d'une demi-heure pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par examiner sa robe profonde, respirez ses arômes intenses de fruits rouges et d'épices, puis savourez sa texture soyeuse en bouche. Laissez chaque gorgée offrir un voyage au cœur du Languedoc et Roussillon.