Vin Gard Cellier des chartreux - Belle Emilie - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Belle Emilie 2023 du Cellier des Chartreux est un vin blanc qui capture l'essence vibrante du Languedoc et Roussillon, région réputée pour la diversité et la richesse de ses vins. Issue de l'appellation Gard, cette cuvée est élaborée avec soin pour exprimer les caractéristiques du terroir méditerranéen. Les cépages typiques de la région sont sublimés par une vinification qui vise à préserver la fraîcheur et l'intensité aromatique du vin. Sur des terroirs baignés de soleil et rafraîchis par les vents marins, les sols variés, allant de l'argilo-calcaire aux galets roulés, offrent une complexité certaine. Le Cellier des Chartreux, avec son riche héritage viticole, a su bâtir une réputation de maison authentique, respectueuse des traditions et ouverte à l'innovation.

Pour accompagner ce vin blanc frais et aromatique, pensez à des plats délicats comme un filet de sole au beurre citronné, ou encore un risotto aux asperges. Ces mets mettent en valeur l'équilibre entre l'acidité et les arômes floraux du vin. Les spécialités locales, comme la brandade de morue ou les picotins de chèvre, se marieraient également à merveille, soulignant les influences culturelles de la région.

Pour déguster la Cuvée Belle Emilie dans toute sa splendeur, servez-la idéalement à une température de 10-12 °C. Un carafage léger d'une dizaine de minutes peut aider à libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis passez à l'olfaction pour découvrir ses notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa vivacité et sa finale élégante, qui en fait un vin aussi agréable en apéritif que tout au long d'un repas léger.