Vin Pays d'oc Caraguilhes - Cochon Volant - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Cochon Volant 2023 du Château Caraguilhes, est un vin rosé issu de l'IGP Oc en Languedoc-Roussillon, une région reconnue pour sa diversité viticole. Cette cuvée tire son charme d'un subtil assemblage de cépages locaux caractéristiques du Terroir languedocien, bénéficiant d'une vinification attentive afin de préserver la fraîcheur et l'expressivité des arômes fruités et floraux. Le climat méditerranéen, avec son ensoleillement généreux et ses influences maritimes, enrichit le vin en une complexité caractéristique, tandis que les sols variés, composés de galets roulés et de calcaires, confèrent structure et minéralité. Le Château Caraguilhes, avec une histoire empreinte de tradition et d'innovation, est apprécié pour ses pratiques durables et la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner la Cuvée Cochon Volant 2023, optez pour des mets légers et estivaux tels qu'une salade niçoise ou des fruits de mer grillés. Les accents fruités et floraux du vin s'harmonisent parfaitement avec des plats comme une tielle sétoise ou des rougets à la plancha, célébrant les saveurs méditerranéennes. Des plats locaux tels que la brandade de morue ou la bourride à la sétoise peuvent également souligner la fraîcheur vibrante de ce rosé.

Pour en apprécier pleinement les qualités, servez ce vin à une température entre 8 et 10°C. Une aération légère de 15 à 20 minutes en carafe permet d'exalter ses arômes. Prenez le temps d'observer sa robe rose pâle, puis respirez ses notes délicates de fruits rouges et de fleurs. En bouche, son équilibre et sa vivacité offriront une expérience gustative plaisante. Associez ces étapes pour une dégustation qui ravira tant l'œil que le palais.