Vin Pays d'oc Naturae - 2023

Avis Viniou

Le vin "Naturae" 2023, issu de l'appellation IGP Oc, est un rouge vibrant qui reflète la diversité et la fraîcheur du Languedoc-Roussillon. Sans mention de cépage spécifique, il est probable qu'il soit composé de variétés traditionnelles de la région, comme le Syrah ou le Grenache, connues pour contribuer à la structure et aux arômes fruités d’un vin. Ce millésime 2023 est produit dans un terroir aux influences méditerranéennes, bénéficiant d’un sol diversifié composé de galets roulés et d’argiles, qui participe à la complexité du vin. Le domaine Naturae est réputé pour ses pratiques respectueuses de l'environnement, souvent orientées vers une vinification sans soufre ajoutée, ce qui permet de préserver l'intégrité des arômes naturels du raisin. Cette région jouit d'un climat chaud avec des influences maritimes, offrant des vins à la fois puissants et frais, enrichis par une riche culture viticole.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats méditerranéens qui sauront sublimer ses arômes. Des grillades d'agneau aux herbes de Provence, une ratatouille bien relevée ou un cassoulet du Languedoc seraient idéals pour mettre en valeur sa rondeur et ses notes épicées. Des fromages affinés, tels qu'un Laguiole ou un Roquefort, enrichiront également l'expérience gustative, tout en créant un bel équilibre avec la structure du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin "Naturae" 2023 à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant de le déguster, ce qui permettra aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur rouge intense, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices qui s'échappent du verre. En bouche, savourez la texture soyeuse et les saveurs persistantes qui révèlent la richesse du terroir languedocien.