Vin Pays d'oc Gérard Bertrand - Syrah - 2021

Avis Viniou

Ce vin rouge de Gérard Bertrand, estampillé IGP Oc, est une belle expression du cépage Syrah, typique du Languedoc et Roussillon, millésimé 2021. Ce millésime a bénéficié d'un climat méditerranéen, offrant une maturité idéale des raisins. Issu de terroirs sélectionnés avec soin, ce vin révèle des arômes intenses de fruits rouges et noirs, avec des notes épicées et une douceur veloutée en bouche. Les techniques de vinification modernes utilisées par Gérard Bertrand, reconnu pour son approche écoresponsable, soulignent la complexité aromatique et la concentration du vin. La région elle-même est célèbre pour ses sols variés, dont le calcaire, favorisant la richesse des vins, ainsi que son climat ensoleillé qui garantit une belle maturité des grappes. Gérard Bertrand, un domaine de renommée internationale, respecte les traditions tout en innovant, et véhicule l’héritage viticole du Languedoc.

Pour accompagner ce vin, pensez aux viandes grillées telles que l'agneau ou le bœuf, qui complètent bien ses notes de fruits noirs et son caractère épicé. Les plats méditerranéens riches en herbes de Provence, comme le cassoulet languedocien, rehausseront ses nuances terreuses et ses tanins souples. Une ratatouille ou un fromage à pâte molle et croûte fleurie peuvent aussi offrir une belle complémentarité en bouche.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 16-18°C. Une aération d'environ 30 minutes en carafe permettra aux arômes de se libérer pleinement. Au moment de la dégustation, commencez par apprécier sa couleur pourpre intense. Humez ensuite pour identifier les fruits rouges, les épices et peut-être une légère note de réglisse. En bouche, observez l'équilibre des saveurs, la rondeur des tanins et la persistance aromatique qui témoigne de la qualité du millésime et du savoir-faire de Gérard Bertrand.