Vin Pays d'oc Clos des centenaires - Art’ - 2021

Avis Viniou

Le Clos des Centenaires, niché dans la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon, nous propose sa Cuvée Art’ 2021, un vin blanc d'exception. Ce vin, sous l'appellation Oc, incarne l'essence d'un terroir riche et varié, façonné par la Méditerranée. La région, réputée pour ses sols calcaires et son climat ensoleillé, confère à ce vin des arômes floraux et fruités, équilibrés par une acidité rafraîchissante. Le domaine Clos des Centenaires, reconnu pour son respect des traditions viticoles et son savoir-faire, accentue encore la qualité de ce millésime.

Pour sublimer ce blanc élégant, envisagez de l'associer à des fruits de mer grillés ou un carpaccio de poisson, qui feront ressortir ses touches minérales. Les fromages de chèvre légèrement affinés ou une salade de saison aux agrumes peuvent également créer une belle harmonie. En complément, des plats typiques de la région comme la brandade de morue pourront apporter une dimension locale intéressante.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Art’, servez-le idéalement entre 10 et 12°C, température qui révèlera sa fraîcheur et ses arômes subtils. Un temps de carafage de 15 à 30 minutes permettra à ce vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe éclatante, puis inspirez son bouquet délicat, avant de goûter sa complexité en bouche. Ces étapes vous garantiront une expérience de dégustation riche et mémorable.