Vin Pays d'oc Mas laval - Un dimanche en septembre - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Un dimanche en septembre 2018 du Château Mas Laval est un vin rouge de l'appellation Oc, issu de la riche et variée région viticole du Languedoc-Roussillon, en France. Confectionné avec soin, ce millésime 2018 tire avantage d'un terroir méditerranéen baigné de soleil, offrant des vins généreux et gourmands. Les vignerons du Château Mas Laval mettent en pratique des techniques de vinification qui respectent le fruit et le terroir, permettant de produire des vins équilibrés et authentiques. Le domaine, réputé pour ses vins de caractère, bénéficie d’un climat aux influences maritimes et continentales, et d’un sol diversifié, allant des schistes aux calcaires, qui contribue à la complexité des vins. L'histoire de Mas Laval est celle d'une quête de qualité, où tradition et modernité se rencontrent pour sublimer chaque bouteille.

Pour accompagner ce vin rouge généreux, pensez à le servir avec un bœuf braisé aux herbes de Provence, qui fera ressortir ses arômes épicés et ses tanins soyeux. Les plats méditerranéens tels qu’un cassoulet ou des aubergines grillées à l'huile d'olive s'accordent également bien, mettant en valeur les saveurs du vin tout en créant une belle harmonie. Pour des accords régionaux, un confit de canard ou une gardianne de taureau résonneraient parfaitement avec le profil du vin.

En termes de dégustation, servez la Cuvée Un dimanche en septembre à une température de 16-18°C après l'avoir carafée pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez la robe intense du vin qui reflète bien sa concentration. Portez le verre au nez pour découvrir un bouquet complexe de fruits noirs, d’épices et de garrigue. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée, ses tanins fondus et sa belle longueur. Un moment de dégustation qui promet de belles découvertes gustatives.