Vin Pays d'oc Domaine Cantaussel - Vermentino - 2020

Avis Viniou

Ce vin blanc, "Cuvée Vermentino" du Domaine Cantaussel, provient de l'appellation "Oc" en Languedoc et Roussillon. Ce millésime 2020 célèbre le cépage Vermentino, réputé pour ses arômes fruités et floraux. Le domaine bénéficie de conditions idéales avec un terroir composé de sols calcaires et un climat méditerranéen offrant un ensoleillement généreux, favorisant la maturation optimale des raisins. La région du Languedoc et Roussillon est connue pour sa diversité géologique et climatique, ce qui permet une grande variété de styles de vin. Domaine Cantaussel s'est forgé une réputation pour sa capacité à produire des vins expressifs et équilibrés.

Pour un accord mets et vins réussi, le Vermentino du Domaine Cantaussel se marie parfaitement avec des plats de fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou un carpaccio de poissons. Les arômes fruités et la fraîcheur du Vermentino s’accordent également bien avec une salade de chèvre chaud ou un plat de légumes grillés. Pour un accord régional, considérez un tian de légumes méditerranéens, qui fait écho au caractère ensoleillé de ce vin.

Pour déguster ce Vermentino dans des conditions optimales, servez-le à une température de 8 à 10°C. Il est recommandé de le déguster jeune pour profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes frais, un carafage n’est pas nécessaire pour ce type de vin. Commencez par observer sa robe brillante et pâle, puis plongez-vous dans ses arômes enivrant de fleurs blanches et d’agrumes. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa finale légèrement minérale, le tout confirmé par une belle rondeur. Cela vous offrira une expérience de dégustation rafraîchissante et plaisante.