Vin Pays d'oc Les petites baies - 2019

Avis Viniou

Ce vin blanc de 2019, produit par le Château Les Petites Baies, incarne le charme et la diversité de la région du Languedoc-Roussillon. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est typique pour cette région d'utiliser des raisins tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc ou le Grenache Blanc. Le millésime 2019, reconnu pour sa qualité, révèle des notes fruitées avec une belle fraîcheur. Le terroir du Languedoc, avec son climat méditerranéen et son sol varié, allant du calcaire aux schistes, confère à ce vin un caractère unique. Le château, bien ancré dans l'histoire viticole régionale, est réputé pour ses méthodes de vinification qui allient tradition et innovation, produisant des vins qui reflètent l'authenticité du terroir.

Pour des accords mets-vins réussis, associez ce vin blanc aux plats de fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Sa fraîcheur et sa minéralité accompagneront parfaitement un poisson grillé ou encore une salade de chèvre chaud. Pour rester dans les traditions gastronomiques de la région, pensez à le servir avec une bourride de poisson, une spécialité locale qui mettra en exergue les arômes subtils du vin.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C, ce qui permettra de dévoiler ses arômes délicats. Un temps de carafage de 30 minutes peut aider à aérer le vin et à libérer ses nuances aromatiques. Avant de le goûter, prenez le temps de l'observer dans le verre: sa couleur pâle et limpide est un prélude à sa fraîcheur. Au nez, recherchez des arômes délicats de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture élégante et son équilibre raffiné.