Vin Pays d'oc Jean giner - Veilles vignes - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Vieilles Vignes" de Jean Giner, millésime 2018, provient de la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon, reconnue pour ses vins robustes et expressifs. Cette cuvée, issue d'un assemblage typique de la région, se caractérise par des notes profondes de fruits rouges mûrs et d'épices. Le terroir, avec ses sols variés allant des garrigues calcaires aux schistes, confère aux vins une complexité unique, accentuée par les techniques de vinification traditionnelles. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses brises marines, favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine Jean Giner, riche d'une histoire ancrée dans la tradition, se distingue par son engagement pour une viticulture respectueuse.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats savoureux comme un magret de canard rôti ou des grillades d'agneau aux herbes de Provence. Les notes épicées et fruitées du vin résonnent magnifiquement avec des plats méditerranéens comme une ratatouille ou une daube de boeuf. Optez pour des spécialités locales comme une brandade de morue pour une expérience culinaire authentique.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'exprimer pleinement son bouquet aromatique. Commencez par observer la robe profonde et brillante, puis humez les arômes envoûtants de fruits et d'épices. En bouche, appréciez sa rondeur et sa finale persistante, qui en font un vin convivial et charmeur.