Vin Pays d'oc Domaine des capitelles - Lueur d espoir - 2022

Avis Viniou

Le Domaine des Capitelles propose avec sa cuvée « Lueur d’espoir » un vin rouge de l’appellation Oc, ancrée dans la vaste et diverse région du Languedoc-Roussillon. Ce 2022 arbore une magnifique robe pourpre profonde. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, on peut s'attendre à une séduisante alliance typique de cette région, alliant souvent Syrah, Grenache, et Carignan. Le climat méditerranéen du Languedoc, avec son ensoleillement optimal et ses brises marines, confère à ces vins une fraîcheur et un équilibre notable. Le Domaine des Capitelles, réputé pour son respect des traditions et un savoir-faire hérité de générations, valorise le terroir à chaque millésime.

Pour accompagner ce vin rouge charnu et généreux, les viandes grillées, les cassoulets de la région ou un gibier en sauce sauront créer une expérience gustative harmonieuse. Les plats méditerranéens comme l’agneau rôti ou une ratatouille aux herbes de Provence s’accorderaient également à merveille, enrichissant ce vin de couches aromatiques conviviales.

Pour en apprécier tous les arômes, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après un léger carafage d’environ 30 minutes, afin d’aérer le vin et d'éveiller ses parfums emprisonnés. Lors de la dégustation, admirez d’abord sa couleur vive et limpide. Ensuite, humez avec attention les notes fruitées et épicées intenses qu’il dégage. Enfin, prenez une gorgée pour savourer sa texture ronde et son équilibre en bouche.