Vin Pays d'oc Cellier du pic - A Grands Pas - 2022

Avis Viniou

Le Cellier du Pic, Cuvée A Grands Pas 2022 de l'appellation Oc nous provient de la région viticole du Languedoc-Roussillon, France. Ce vin blanc, raffiné et élégant, illustre parfaitement le caractère généreux de cette région ensoleillée. Issu d'un assemblage méticuleux, il combine des cépages qui expriment brillamment le terroir unique de cette partie sud de la France. Le millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques favorables avec une belle maturation des raisins offrant des arômes complexes et une belle fraîcheur. La vinification précise et attentive permet de préserver l'authenticité des saveurs, conférant à cette cuvée une qualité constante.

Le Languedoc-Roussillon, connu pour sa diversité climatique et ses sols variés, produit des vins riches et variés. Cette région est baignée par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui favorise la concentration des arômes dans les raisins. La diversité géologique offre une palette large de terroirs depuis les sols argilo-calcaires jusqu’aux schistes. Cellier du Pic, avec une longue tradition viticole, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'expression authentique de son terroir.

Pour sublimer la Cuvée A Grands Pas 2022, privilégiez des accords mets-vins qui mettront en valeur ses arômes fruités et sa fraîcheur. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, sont des choix parfaits. Pour une touche régionale, optez pour une bourride sétoise (une soupe de poissons à l’ail) ou une salade de chèvre chaud. Les poissons grillés, accompagnés d’agrumes et d’herbes de Provence, se marieront aussi harmonieusement avec ce vin blanc.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe brillante et dorée, puis portez le verre à votre nez pour humer les arômes fruités et floraux. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre, ainsi que ses notes subtiles de fruits à chair blanche et d’agrumes.