Vins Pays d'oc Gérard Bertrand - 6eme sens - 2018

Avis Viniou

Le Gérard Bertrand Cuvée 6ème Sens 2018 est un vin rouge issu de la région du Languedoc-Roussillon, une région renommée pour ses vins expressifs et diversifiés. Ce vin, sous l'appellation "Oc", est probablement un assemblage savamment conçu, typique de la région qui valorise la synergie des cépages comme la Syrah, le Grenache ou le Carignan. Le millésime 2018 a bénéficié d'une climatologie favorable, marquée par des étés chauds, favorisant une belle maturité des raisins. La région se distingue par ses influences méditerranéennes et ses sols variés, qui offrent aux vins une complexité unique. Gérard Bertrand est un nom bien établi dans le Languedoc, connu pour son engagement envers la biodynamie et la production de vins reflétant l'authenticité du terroir régional.

Pour accompagner ce vin rouge, privilégiez des plats qui mettront en valeur ses arômes riches et fruités. Un cassoulet de Castelnaudary, typique de la région, serait un choix idéal. Vous pouvez également essayer une daube de bœuf, un plat aux saveurs robustes qui s'harmoniseront parfaitement avec le caractère généreux de ce vin. Des fromages comme le Roquefort ou les produits à pâte dure affineront également ses nuances.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température d'environ 16 à 18 °C. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, prenez d'abord le temps d'observer sa couleur profonde. Ensuite, explorez le bouquet aromatique en humant le vin pour déceler des notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité, qui confèrent à ce vin une belle structure et une agréable longueur en finale.