Vin Pays d'oc Domaine de Montahuc - Prelude - 2023

Avis Viniou

Le Domaine de Montahuc nous propose ici sa Cuvée Prelude 2023, un vin blanc vif et élégant, représentatif de l’appellation Oc en Languedoc. Ce millésime révèle un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, offrant des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes avec une subtile minéralité en fin de bouche. Le terroir, ensoleillé et influencé par les brises maritimes, enrichit ce vin d’une fraîcheur plaisante. Le Languedoc et Roussillon, abondant en terroirs variés, est connu pour ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, favorisant des expressions aromatiques intenses. Le Domaine de Montahuc, avec son histoire enracinée dans la tradition viticole régionale, jouit d'une réputation de qualité et d'authenticité.

En termes d'accords mets-vins, ce vin blanc polyvalent sublimera des plats tels qu’un filet de poisson blanc grillé, accompagné d'un zest d'agrumes et de légumes de saison. Les fruits de mer, en particulier les huîtres, se marieront également à merveille, mettant en valeur la fraîcheur et la minéralité du vin. Pour une note régionale, un tian de légumes provençal serait un choix harmonieux, apportant un équilibre savoureux à votre repas.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Prelude à une température d’environ 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut être bénéfique pour éveiller pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis laissez-vous séduire par ses arômes enivrants. Enfin, dégustez en notant sa structure équilibrée et sa finale délicatement minérale, qui invite à explorer davantage cette région viticole fascinante.