Vin Pays d'oc Domaine des Sesquières - Syrah - 2022

Avis Viniou

Le Domaine des Sesquières nous offre ici une Cuvée Syrah 2022, un vin rouge de l'appellation Oc, au cœur du Languedoc-Roussillon en France. Cette région est renommée pour sa diversité de terroirs et ses influences méditerranéennes, idéales pour la culture de la Syrah, cépage célèbre pour ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées. Le millésime 2022 bénéficie d'une année ensoleillée favorisant une belle maturité des raisins. Bien que peu connu, le Domaine des Sesquières se distingue par une vinification authentique respectant la tradition, tout en intégrant certaines techniques modernes pour sublimer l'expression du terroir.

Pour apprécier pleinement ce Languedoc typique, envisagez des accords avec des plats riches et épicés. Un magret de canard aux figues, un cassoulet ou même une ratatouille aux épices de Provence rehausseront les arômes du vin. En guise d'hommage à sa région d'origine, des plats méridionaux tels que l'agneau grillé aux herbes de garrigue seraient tous aussi délicieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant dégustation pour qu'il s'ouvre pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur rubis intense. Ensuite, inhalez ses senteurs de fruits noirs et épices. Enfin, en bouche, dégustez en savourant son équilibre entre structure et fraîcheur.