Vin Pays d'oc Maison Castel - Viognier Grande Reserve - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Viognier Grande Réserve 2023 de Maison Castel est un vin blanc originaire de la région dynamique du Languedoc-Roussillon, sous l'appellation IGP Oc. Ce vin, produit à partir du cépage Viognier, est la quintessence du terroir méditerranéen, bénéficiant des sols variés et des influences maritimes. Les techniques de vinification traditionnelles visent à préserver la fraîcheur et la richesse aromatique de ce Viognier, connu pour ses arômes floraux et de fruits à noyau. La région, reconnue pour sa diversité géologique et climatique, contribue à la complexité de ce vin. Maison Castel, forte d'une histoire prestigieuse, est réputée pour son engagement à produire des vins authentiques et de qualité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui dévoilent ses arômes fruités et floraux. Les fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques ou des gambas grillées, s'harmonisent merveilleusement avec sa fraîcheur. Les plats régionaux, tels qu'une tielle sétoise ou un cassoulet de fruits de mer, mettent également en valeur le caractère de ce Viognier. En accompagnement, des fromages à pâte molle, comme un brie crémeux, offrent une belle alliance gustative.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un carafage court, d'environ 15 minutes, peut aider à libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe dorée lumineuse, puis humez-en les parfums de pêche et d'abricot. En bouche, appréciez son équilibre entre rondeur et fraîcheur, et sa finale persistante. Laissez chaque gorgée éveiller vos sens avec finesse et élégance.