Vin Pays d'oc Maison grand siècle - Chardonnay réserve - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Chardonnay Réserve 2023" de la Maison Grand Siècle est un vin rouge intrigant provenant de la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon, en France. Bien que le cépage indiqué soit le Chardonnay, typiquement un cépage blanc, cela pourrait indiquer un assemblage innovant ou une confusion lors de l’enregistrement du vin. Le millésime 2023 promet une belle expression des jeunes arômes frais du vin. Le Languedoc-Roussillon, baigné par le soleil méditerranéen, bénéficie de sols variés allant des schistes aux calcaires, influençant grandement le caractère des vins. Maison Grand Siècle, connue pour son audace et sa créativité, contribue fièrement à la diversité viticole de cette région grâce à ses techniques de vinification avant-gardistes.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui accueillent son corps et son potentiel fruité. L’agneau rôti aux herbes de Provence ou une côte de bœuf grillée révèleront les nuances subtiles du vin. Pour une expérience authentique, des spécialités régionales comme la ratatouille ou une assiette de tapenade noire accompagneraient divinement ce vin en respectant son caractère méditerranéen.

Pour déguster au mieux cette cuvée, servez le vin à une température légèrement fraîche, autour de 14-16°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d’aérer le vin et de libérer ses arômes cachés. Commencez par apprécier sa robe, admirez sa brillance et sa teinte. Au nez, cherchez les arômes de fruits rouges et d’épices. Enfin, en bouche, savourez pleinement sa texture et laissez-vous porter par une finale équilibrée et persistante.