Vin Pays d'oc Maison grand siècle - Chardonnay réserve - 2023

Avis Viniou

La "Cuvée Chardonnay réserve" 2023 de la Maison Grand Siècle est un vin blanc provençal de la région du Languedoc et Roussillon, une terre riche en diversité viticole. Issu exclusivement du cépage Chardonnay, ce vin se distingue par sa fraîcheur et son fruité délicat, marqué par des notes florales et citronnées. Le terroir de l'appellation Oc, avec ses sols variés allant du calcaire à la marne, confère au vin une belle minéralité et une rondeur élégante. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, favorise une maturité optimale des raisins. Maison Grand Siècle, bien que récente, est réputée pour sa passion pour l'authenticité et la précision dans la vinification, respectant les traditions locales tout en intégrant des techniques modernes.

Pour accompagner ce Chardonnay, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes. Les fruits de mer, tels que des huîtres ou un ceviche de poisson blanc, seront parfaits. Un plateau de fromages affinés, comme un Brie ou un Comté jeune, révélera également sa finesse. Pour une touche régionale, essayez une tarte à la brandade de morue ou une salade de poulpe à la manière méditerranéenne, qui mettront en lumière la complexité aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chardonnay à une température idéale de 10-12°C. Bien qu'un carafage ne soit pas strictement nécessaire, une aération de 20 minutes peut enrichir son bouquet. Commencez par observer sa robe claire et lumineuse, explorez les arômes en humant les notes fruitées et florales, puis goûtez en appréciant son équilibre entre acidité et fruité. Ce voyage sensoriel vous offrira une expérience raffinée et agréable.