Vin Pays d'oc Cave Molière - Entracte grenache rosé - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Entracte Grenache Rosé 2021" de la Cave Molière est une charmante expression du Languedoc, une région viticole prestigieuse du sud de la France. Composé majoritairement de Grenache, ce rosé présente une belle robe lumineuse aux reflets rosés, typique de ce cépage. Le millésime 2021 lui confère une fraîcheur et une vivacité caractéristiques. Le terroir riche et ensoleillé du Languedoc, allié à des techniques de vinification soignées, offre à ce vin ses arômes subtils de petits fruits rouges et ses légères notes florales. La région, baignée de soleil avec un climat méditerranéen et des sols variés, confère aux vins une richesse aromatique et une souplesse en bouche. La Cave Molière, réputée pour sa tradition et son respect du terroir, continue d'honorer l'héritage vinicole de la région par la production de vins authentiques.

Pour valoriser ce rosé délicat, envisagez des accords avec des plats légers qui mettront en avant ses notes fruitées et sa fraîcheur. Essayez-le avec une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou un carpaccio de saumon. Des plats locaux comme la tielle sétoise, une tourte aux fruits de mer typique du Languedoc, se marieraient également à merveille, renforçant l'harmonie régionale entre le vin et les mets.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température d'environ 8-10°C. Il est généralement prêt à déguster dès l'ouverture, sans besoin de carafage prolongé. Au moment de la dégustation, observez d'abord sa couleur vibrante, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes délicats de fruits rouges et floraux. Enfin, en bouche, notez sa texture fraîche et l'équilibre entre son acidité et ses arômes fruités. Un vin qui saura ravir les amateurs de rosé par sa simplicité et son élégance méridionale.