Vin Pays d'oc Les Caves Molière - Entracte Merlot - 2022

Avis Viniou

Les Caves Molière, situées dans la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon, produisent cette Cuvée Entracte Merlot 2022, un vin rouge qui incarne à la fois la richesse du Merlot et l'expression unique de son terroir. Le millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation optimale des raisins. Ce vin se distingue par ses notes de fruits rouges mûrs, ses tanins souples et sa belle rondeur en bouche. La région d'Oc est connue pour ses sols variés, allant de l'argilo-calcaire aux schistes, qui apportent une complexité unique aux vins. Le domaine s'appuie sur des techniques de vinification alliant tradition et innovation pour préserver l'authenticité du cépage Merlot.

En termes d'accords mets-vins, la Cuvée Entracte se marie parfaitement avec des viandes grillées comme un magret de canard ou un carré d'agneau, accentuant les saveurs profondes et fruitées du vin. Les plats mijotés à base de tomates, comme une ratatouille ou une daube provençale, s'accordent également à merveille avec ce vin. Pour une expérience authentique, optez pour un cassoulet, un plat régional qui mettra en valeur la douceur et les subtilités du Merlot.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une demi-heure permettra au vin de s'ouvrir et d'exprimer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez la robe rubis brillante, puis approchez-vous pour découvrir les arômes fruités et les notes subtiles de sous-bois. En bouche, savourez l'équilibre entre fruits et épices, avec une finale élégante. Ces recommandations vous permettront d'apprécier pleinement toutes les qualités de cette cuvée.