Vin Pays d'oc Les Caves Molière - Entracte Chardonnay - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Entracte Chardonnay" du Château Les Caves Molière est une élégante expression du terroir du Languedoc, en particulier de l'appellation Oc. Ce chardonnay 2023 révèle toute la vivacité et la fraîcheur d'un millésime synonyme de promesse et équilibre. Issu de terroirs ensoleillés et tempérés, ce vin blanc est vinifié soigneusement pour préserver sa pureté aromatique et sa complexité. La région du Languedoc est réputée pour ses paysages diversifiés et son climat méditerranéen, qui apportent une douceur exceptionnelle à la maturité des raisins. Le Château Les Caves Molière, renommé pour son approche innovante et respectueuse du vin, a su tirer profit de ces conditions pour produire un vin harmonieux et typé.

Pour accompagner ce Chardonnay, privilégiez des plats légers et savoureux comme une salade de chèvre chaud, des crustacés ou encore des poissons grillés. Les saveurs crémeuses d'un risotto aux champignons rehausseront également son côté fruité. Dans un registre régional, essayez une brandade de morue ou une tielle sétoise pour une alliance parfaite entre la fraîcheur du vin et la richesse des plats languedociens.

Lors de la dégustation, servez le "Cuvée Entracte Chardonnay" à une température autour de 10-12 degrés Celsius. Un bref passage en carafe de 15 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe cristalline aux reflets dorés, ensuite humez les notes de poire, de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, savourez son attaque vive et sa finale longue, harmonieuse avec une belle minéralité: regard, nez et palais se rejoignent pour une expérience sensorielle pleine de promesses.