Vin Pays d'oc Domaine de Coussergues - Chardonnay Viognier - 2023

Avis Viniou

Le Domaine de Coussergues, situé dans la région réputée du Languedoc-Roussillon, signée par un climat méditerranéen, nous propose une Cuvée 2023 de Chardonnay Viognier. Ce vin blanc se distingue par son assemblage harmonieux des cépages Chardonnay, apportant rondeur et élégance, et Viognier, soulignant des notes florales et fruitées. La richesse du terroir languedocien, conjuguée à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une belle complexité et une fraîcheur équilibrée. Le Languedoc, avec ses sols variés et son ensoleillement généreux, est propice à l'élaboration de vins expressifs et généreux. Le Domaine de Coussergues est reconnu pour son histoire remontant à plusieurs siècles et sa capacité à produire des vins de qualité respectant la tradition et l'innovation.

Pour mettre en valeur les saveurs de cette Cuvée Chardonnay Viognier, considérez de l'associer à des plats tels que des poissons grillés, un filet de sole meunière ou des viandes blanches comme du poulet rôti. Les plats à base de fruits de mer, tels qu'une salade de crevettes ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, sauront également sublimer ce vin. Pour un accord régional, essayez-le avec une bourride à la sétoise ou une brandade de morue, qui mettront en valeur ses arômes fruités et sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C afin de préserver toute sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un carafage n'est pas nécessaire, car un vin jeune de ce type peut être dégusté directement après ouverture. Lors de la dégustation, commencez par regarder sa robe brillante et dorée, avant de plonger votre nez pour en explorer les arômes floraux et fruités. En bouche, prenez le temps d'apprécier l'harmonie et l'équilibre offerts par cet assemblage élégant.