Vin Pays d'oc de Viranel - Viognier - 2023

Avis Viniou

Ce Viognier 2023 du Château de Viranel est un vin blanc qui capture l'essence du Languedoc, une région riche en diversité viticole. Ce cépage, le Viognier, est réputé pour ses arômes floraux et ses notes fruitées intenses. Le millésime 2023 offre un vin vibrant et frais, grâce au terroir ensoleillé et aux influences maritimes de l'AOC Oc. Les sols argilo-calcaires et le climat méditerranéen favorisent la maturité et la concentration des arômes. Les techniques de vinification allient modernité et tradition, garantissant un vin expressif et équilibré. Le Château de Viranel, avec son histoire ancrée dans l'héritage viticole régional, produit des vins reconnus pour leur qualité et leur authenticité.

Pour accompagner ce Viognier, envisagez des plats qui exalteront ses arômes et sa fraîcheur. Des fruits de mer comme les coquilles Saint-Jacques en sauce crémée ou un ceviche de poisson soulignent sa vivacité. Les plats méditerranéens, tels qu'une ratatouille ou un tajine de poulet aux citrons confits, complètent ses nuances aromatiques. Intégrez des fromages frais de chèvre ou de brebis pour des accords régionaux harmonieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Viognier à une température entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe de 20 minutes peut éveiller ses arômes délicats. En observant sa robe jaune pâle, vous apprécierez sa clarté et son éclat. Au nez, explorez ses notes florales de fleur d'acacia et ses accents de pêche blanche. En bouche, ressentez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Dégustez lentement pour savourer pleinement l'évolution de ses saveurs.