Vin Pays d'oc Domaine de Mattes-Sabran - Muscat Sec - 2018

Avis Viniou

Le Domaine de Mattes-Sabran vous propose une Cuvée Muscat Sec 2018, un vin blanc qui capte l'essence du Languedoc, une région renommée pour sa diversité viticole. Ce vin, élaboré à partir du cépage muscat, est marqué par ses arômes expressifs et son équilibre délicat entre fraîcheur et intensité. Le millésime 2018 se distingue par sa maturité due à un été chaud et sec, permettant au raisin de développer des saveurs concentrées. Le terroir du Languedoc, constitué de sols variés allant des galets roulés au calcaire, et un climat méditerranéen favorisent une viticulture riche et expressive. Le Domaine de Mattes-Sabran, avec son histoire ancrée dans la tradition et son savoir-faire, assure une vinification qui respecte et magnifie ces caractéristiques naturelles.

Pour sublimer cette Cuvée Muscat Sec, optez pour des accords mets-vins tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou des fromages de chèvre. Ces plats vont enrichir l'expérience gustative par leur fraîcheur et leur finesse, en résonance avec le profil aromatique du vin. N'hésitez pas à essayer des mets régionaux comme une tielle sétoise ou une escalivade, qui complètent naturellement le caractère méditerranéen de ce blanc.

À la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C pour dévoiler toute sa complexité aromatique. Un léger passage en carafe, d'environ 20 minutes, peut aider à intensifier son bouquet. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez pour apprécier des notes florales et fruitées. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale longue et rafraîchissante, témoin d'un terroir exceptionnel et d'une vinification maîtrisée.